為了腎臟健康,應該多吃或避免的20種食材-香蕉、酪梨、大蒜…哪些該避免?

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5. 馬鈴薯、地瓜

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薯類鉀含量普遍較高:每100克馬鈴薯含鉀約391毫克,地瓜則含475毫克。雖然可透過浸泡(如馬鈴薯切塊泡水10分鐘可減少約20%鉀含量),但大部分鉀仍會殘留,腎功能低下者需嚴格控制食用量。

## 6. 紅棗、西梅干

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果乾因水分蒸發導致鉀濃度飆升。例如:1杯西梅干含鉀1270毫克,是同等量鮮李子的5倍。透析或需限鉀的腎臟病患者應避免食用紅棗、西梅干等濃縮果乾。

總結

腎臟是人體重要的“排毒工廠”,合理飲食能有效減輕其負擔。腎功能正常者可適量攝取上述高鉀食物,但若有腎功能減退或需透析治療,需嚴格遵守醫囑,科學調整飲食結構。記住:控鹽、限磷、調節蛋白質與鉀攝入,是守護腎臟健康的關鍵!

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