11. 雞蛋清

雞蛋清是純蛋白質，而且是含有所有必需胺基酸的優質蛋白質。相較於蛋黃或其他蛋白質來源（如肉類），它的磷含量較低，有助於維持腎臟健康。

特別是對於患有嚴重慢性腎臟病或正在接受透析的人，增加蛋白質攝取時，雞蛋清是一個有好的選擇。

## 12. 紅葡萄

紅葡萄富含類黃酮，可以預防心臟病和癌症，並具有抑制發炎的效果。尤其是紫紅色的葡萄品種，還含有豐富的多酚類物質－花青素。

要注意的是，對於正在接受透析治療的人來說，像葡萄乾這樣的乾果鉀含量較高，因此需注意食用量。