13. 橄欖油

橄欖油不含磷，是非常適合腎臟病患者的一種食用油。它還富含油酸和不飽和脂肪，具有抗炎和抗氧化的作用。

特別是初榨或特級初榨橄欖油含有較多的抗氧化劑，效果較佳。

## 14. 藍莓等莓果

藍莓的藍色來自一種具有抗氧化作用的多酚—花青素。它具有抗發炎效果，低鈉、低磷、低鉀的特性對腎臟病患者特別友善。

接下來，我們將介紹6種在腎功能下降時需要避免的食材。